PRODUCTEUR DE CAFE EN MARQUE BLANCHE
Démarrer un projet avec Gruppo GimokaGRUPPO GIMOKA : FOURNISSEUR ET TORRÉFACTEUR DE CAFÉ POUR PROFESSIONELS
Un producteur de café italien au service des professionnels
Depuis plus de quarante ans, Gruppo Gimoka grandit aux côtés des distributeurs, des torréfacteurs et des opérateurs du Food & Beverage.
Né comme artisan torréfacteur familial, le groupe est aujourd’hui l’un des principaux producteurs italiens de café, actif dans plus de 80 pays, et le deuxième torréfacteur en volume en Italie.
Nous sommes fournisseur de grandes chaînes européennes et nous fournissons à la fois des enseignes de hard discount et des réseaux traditionnels, en proposant des solutions adaptées à chaque besoin : grande distribution (GMS), marques de distributeur (MDD), CHR (HoReCa), distribution automatique, OCS et e-commerce.
En tant que fournisseur de café pour professionnels, nous vous accompagnons de A à Z : sélection des origines, profils sensoriels, fabrication, conditionnement et logistique.
UNE OFFRE PRIVATE LABEL COMPLETE : DU CAFÉ EN GRAINS AUX BOISSONS SOLUBLES
Collaborer avec Gruppo Gimoka, c’est accéder à un partenaire café expert dans le développement de produits Marque de distributeur (MDD), pour tous les circuits : grande distribution, CHR, vending, e-commerce et enseignes spécialisées.
Nous vous proposons une offre complète, flexible et cohérente, construite à partir de vos exigences.
Du café en grains à la capsule compostable, de la capsule compatible Lavazza Blue® à la boisson soluble personnalisée, notre savoir-faire couvre l’ensemble de la filière café.
Vous bénéficiez d’un accompagnement global :
- Sélection des origines
- Construction des profils sensoriels
- Choix du format et du système
- Conditionnement final, packaging et storytelling produit
Nous développons pour vos marques :
- du café en grains avec des profils adaptés à vos marchés,
- du café moulu ajusté selon l’extraction (filtre, moka, espresso…),
- des capsules compatibles Nespresso®, Lavazza®, Dolce Gusto®, Nespresso® Professional,
- des dosettes souples (Senseo®), E.S.E. 44 mm ou pods à l’italienne,
- des boissons solubles variées (chocolats, cappuccinos aromatisés, ginseng, thés, boissons lactées…).
Tous les matériaux sont disponibles : compostable, aluminium, plastique mono ou multicouches.
Tous les formats de conditionnement capsules café sont disponibles : sachets, étuis, boîtes, vrac foodservice.
Chaque projet est pensé pour s’adapter à votre positionnement de marque, à vos contraintes logistiques, et aux attentes de vos clients finaux, qu’il s’agisse d’une offre volume pour le hard discount ou d’une gamme premium pour la distribution spécialisée.
CONTACTEZ-NOUS
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Au cœur de notre démarche : deux laboratoires R&D, dédiés au café et aux boissons solubles.
C’est là que nous développons les profils sensoriels adaptés à chaque zone géographique, en tenant compte des préférences locales, des modes d’extraction et des moments de consommation.
Nous travaillons à partir de cafés issus des principaux pays producteurs – Brésil, Colombie, Vietnam, Honduras, Éthiopie, Guatemala… – pour créer des mélanges café italien sur mesure, équilibrés, doux ou café corsé, selon vos besoins.
Chaque détail est ajusté :
- courbe de torréfaction,
- composition des mélanges,
- mouture spécifique (café moulu),
- intensité et goût en tasse.
Vous obtenez ainsi une offre stable, reproductible, fidèle à votre image — un véritable levier de différenciation produit.
UN SOURCING DIRECT ET SECURISÉ DANS LES PAYS D’ORIGINE
Grâce à notre présence structurée dans plusieurs zones de production — Amérique latine, Afrique, Asie — nous garantissons :
- une sécurité d’approvisionnement sur le long terme,
- une stabilité en volumes et en qualité,
- une traçabilité claire de chaque lot,
- une transparence totale pour vos audits et votre équipe qualité.
Nos cafés verts sont sélectionnés selon des critères stricts, puis acheminés dans notre site de torréfaction intégré, pour une transformation maîtrisée à chaque étape.
CAPSULES COMPATIBLES ET DOSETTES : COMPOSTABLES, ALUMINIUM, PLASTIQUE – POUR TOUS LES SYSTÈMES
Le marché du portionné évolue rapidement, porté par une demande toujours plus forte de praticité, de constance et d’impact environnemental réduit. Chez Gruppo Gimoka, nous transformons ces attentes en solutions concrètes grâce à une offre complète de capsules compatibles et de dosettes conçues pour les professionnels et les enseignes de marque blanche.
Nos solutions couvrent l’ensemble des principaux systèmes du marché — Nespresso®, Dolce Gusto®, Lavazza®, Lavazza Blue®, Nespresso Professional — ainsi que des formats traditionnels comme les dosettes souples type Senseo® ou les dosettes E.S.E. 44 mm. Pour les enseignes à vocation plus italienne, nous proposons également des pods au style espresso, emblématiques de la torréfaction italienne.
Chaque projet est développé en tenant compte de vos objectifs : performance en tasse, positionnement de gamme, contraintes logistiques ou engagements environnementaux.
C’est pourquoi nous maîtrisons l’ensemble des matériaux disponibles : capsules compostables, capsules en aluminium, plastique mono ou multicouches.
Nous vous accompagnons dans le choix du conditionnement capsules café — boîtes, étuis, sachets, vrac foodservice — et dans la création d’un packaging capable de valoriser vos origines, votre intensité ou vos engagements RSE.
Qu’il s’agisse de répliquer un produit existant ou de repartir d’une feuille blanche, notre rôle est le même : donner à votre gamme portionnée une identité claire et différenciante.
Marque de distributeur : les points forts de Gruppo Gimoka
Multi-catégories
Propositions business pour le segment du café et des boissons solubles
Multi-produits
Un portefeuille de produits riche, en constante évolution et expansion
Omnicanal
Des solutions adaptées à chaque canal
(Retail, CHR, Vending, C&C, e-commerce)
Approche
sur mesure
Personnalisation et innovation à chaque étape du projet
Expertise solide
Une expérience consolidée et des partenariats internationaux de premier plan
Pour le café en grains, nous développons des profils de torréfaction spécifiques à chaque projet, en tenant compte : du segment de prix, de la cible de consommation, et des contraintes de distribution.
Les formats disponibles vont du 200 g au 1 kg et au-delà, avec des options dédiées à la GMS, au CHR, au vending ou à la vente en ligne.
Pour le café moulu, la granulométrie est ajustée selon les systèmes d’extraction : moka, filtre, espresso, machine automatique, portionné…
Conditionnements disponibles : sous-vide, soft bag, boîte métallique, monoportions ou multipacks format familial.
L’ensemble est pensé pour garantir visibilité en rayon, longévité produit, conformité industrielle.
Notre gamme de boissons solubles permet d’élargir votre portefeuille au-delà du café.
Nous proposons :
- des chocolats (classiques et premium),
- des cappuccinos aromatisés (vanille, noisette, Irish),
- du ginseng, des thés, des boissons lactées, de l’orge ou du cacao pour lait.
Les formats de conditionnement (sachets souples, bag-in-box, stand-up pouch, monodoses…) sont conçus pour s’intégrer aux machines existantes, en restauration rapide, RHF, vending ou à domicile.
QUALITÉ CERTIFIÉE, TRAÇABILITÉ ET SMART FACTORY 4.0
Notre modèle industriel repose sur une filière intégrée, où chaque étape — de l’achat du café vert au conditionnement final — est contrôlée en interne. Cette organisation garantit une traçabilité complète, un atout essentiel pour les enseignes soumises à des audits qualité exigeants.
Nos sites de production sont certifiés BRCGS et IFS, et nous pouvons développer des gammes répondant aux cahiers des charges les plus stricts : BIO, Fairtrade, Rainforest Alliance, Kosher ou encore conformes aux exigences FDA pour les marchés internationaux.
Avec notre Smart Factory 4.0, la donnée devient un outil de performance. Les lignes interconnectées permettent un suivi en temps réel des paramètres critiques, une maintenance prédictive et une réduction significative des déchets et de la consommation énergétique.
Pour vous, cela signifie :
- un délai de commercialisation plus rapide,
- une stabilité renforcée de la qualité,
- une maîtrise optimale des coûts,
- et la capacité d’accompagner sereinement la croissance de vos volumes.
UN PORTEFEUILLE DE MARQUES ET UNE EXPERTISE AU SERVICE DE VOTRE STRATEGIE
Gruppo Gimoka n’est pas seulement un producteur : c’est un acteur qui vit le marché au quotidien grâce à un portefeuille de marques internationales — Gimoka, Caffè Mauro, Caffè Garibaldi, St. Remio, Univerciok.
Cette présence multiculturelle nous offre une lecture fine des tendances consommation en Europe et hors Europe : attentes aromatiques, formats en croissance, évolution du portionné, montée du café durable…
Cette connaissance nourrit nos projets Private Label. Nous vous aidons à définir la bonne intensité, le bon style de torréfaction (de l’espresso italien corsé au 100% Arabica plus doux), les origines pertinentes ou l’organisation de votre gamme — du café moulu classique à la capsule compostable, de la capsule aluminium premium aux formats foodservice.
Notre objectif va au-delà de la simple production : devenir un partenaire stratégique capable d’orienter votre catégorie café dans la bonne direction.
Vous êtes une enseigne GMS, une marque de distributeur, un importateur, un torréfacteur, ou un acteur du CHR et du vending ?
Nous mettons notre expertise, notre capacité industrielle et notre flexibilité au service d’un seul objectif : construire une offre café qui vous distingue durablement sur votre marché.
FAQ – Café professionnel, Marque blanche, systèmes portionnés
Q1. Quels types de projets Marque blanche accompagnez-vous le plus souvent ?
Nous accompagnons des projets très variés, allant du lancement complet d’une gamme (café en grains, café moulu, café en capsules ou dosettes) à l’extension d’une offre existante en capsules compostables, capsules en aluminium, dosettes ou boissons solubles.
Chaque projet est conçu sur mesure, en fonction de votre cahier des charges, de votre marché cible et de votre positionnement (entrée de gamme, premium, bio, équitable…).
Q2. Pouvez-vous créer des capsules et dosettes compatibles selon nos exigences ?
Oui. Nous développons des capsules compatibles avec les systèmes les plus utilisés — Nespresso®, Dolce Gusto®, Lavazza®, Lavazza Blue®, Nespresso® Professional — ainsi que des dosettes E.S.E. 44 mm, dosettes souples Senseo® ou pods italiens.
Vous choisissez les matériaux (compostable, aluminium, plastique), les profils de goût, le format, le conditionnement… Nous vous aidons à concilier performance en tasse, visibilité en rayon et responsabilité environnementale.
Q3. Comment garantissez-vous des profils aromatiques adaptés à chaque marché ?
Nos équipes R&D partent de cafés verts sélectionnés dans plusieurs pays producteurs – Brésil, Colombie, Vietnam, Éthiopie… – et élaborent des mélanges café italien adaptés aux préférences locales. Nous ajustons les courbes de torréfaction, la mouture, le type de mélange et l’intensité pour répondre aux attentes spécifiques de vos consommateurs : café corsé, 100 % Arabica, profils plus doux ou plus fruités, selon les marchés.
Q4. Quelles certifications qualité proposez-vous pour les marques distributeurs ?
Nos sites sont certifiés BRCGS et IFS, avec la capacité de produire des gammes BIO, Fairtrade, Rainforest Alliance, Kosher, ou conformes aux normes FDA.
Notre structure industrielle est conçue pour répondre aux exigences des enseignes GMS, des torréfacteurs internationaux et des importateurs : traçabilité complète, conformité aux audits, documentation qualité, sécurité alimentaire.
Q5. Quel est l’intérêt d’une Smart Factory pour un projet café B2B ?
Notre Smart Factory 4.0 permet de produire avec précision, régularité et efficacité. Grâce à des lignes interconnectées et un pilotage temps réel, nous assurons :
- une stabilité des profils sensoriels,
- une réduction des déchets,
- une réactivité accrue pour vos lancements,
- et une maîtrise des coûts de production.
Cela vous offre un time-to-market raccourci et la capacité de faire évoluer vos volumes sans compromis sur la qualité.